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在地市場美食…台南佳里美食【黃昏市場桶仔雞】

時間：109年6月19日

地點：台南市佳里區安西路黃昏市場

攤名：【大仁哥桶仔雞】

最近週末逛黃昏市場發現這攤桶仔雞，每回經過時那股烤肉的香味不時誘我頻頻回頭，好想買回家吃哦！今天兒子回家得讓平時飲食不正常的他補一下，徵詢過老婆後，她表示這攤先得電話預訂，她便找了fb上的聯絡電話去訂，時間到再去取。

圖1：這是此攤外觀，近幾年來黃昏市場湧入不少採買民眾，原本規劃的固定攤位不敷下班採買人潮擁擠，連安西路兩旁住家前從新生路段至文化段滿滿的各式攤販，下午三點多幾乎八成佔滿兩旁，可說是日日盛況未曾稍減。

2.攤商正在忙著將三大桶子內的烤雞取出、裝袋及標註訂購者，沒被拍到的工作人員有兩個剛好蹲下，算來生意好到得六、七個人才勉強應付。

3.這隻桶仔雞比關仔嶺甕缸雞小隻，不過價錢也比較便宜，三、四年沒去關仔嶺了，這兩年才有拍美食照習慣，只能憑印象說其實用份量來比，價錢差不多吧！。

＊這家的雞應該不像關仔嶺是用正港土雞，關仔嶺的放山雞肉質較Ｑ彈，這攤的肉質偏軟嫩，而且這攤的肉色偏紅，品種不同、味道就不太一樣。不過，想再一嚐甕缸雞得再跑一趟關仔嶺，若是買回來享用又冷掉失去久皮該有的香脆口感，挺麻煩的又會有點可惜，反正兒子覺得好吃嗑了大部份，他那麼挑嘴沒被他嫌，我想除了品種不同外，算是烤的功夫和火候拿捏得很好啦！嗯…吃這種烤雞有點油？久久買一次，下次換別攤不一樣的。

附註：此攤只有週五～週日在佳里黃昏市場擺攤。