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台南餐廳美食【品田牧場套餐】

時間：108年7月8日

地點：台南市永華路家樂福

店名：品田牧場（套餐）

今天心血來潮帶老婆吃飯兼吹冷氣，家樂福改採收費停車場後，舊有停車格重新畫線，將原有四格變成三格，每一台車相對好停不顯得侷促，寬到不怕被別的顧客開車門A到車。到裡頭逛了一下，小蒙牛鴛鴦鍋早已搬到永華路上，常吃的福勝亭、牛肉麵及鐵板燒此時倒一點興致也沒，上次也吃過定食8，還是比較喜歡高雄草衙道那一家。此時對義大利麵也吃膩了，便宜的一百多到高檔的三百多，就…算了！

眼睛往西堤及石二鍋瞄去，蝦毀？全都要排隊！算了！往沒幾桌客人的品田牧場進去，老婆說這間是王品集團底下的，風評和服務挺不錯的。

圖1：醬料要自己用研磨棒在缽裡將黑、白芝麻磨到七分碎，看一旁說明牌寫磨完再倒入兩倍的醬汁。

圖2：研磨沒多久會飄散一股芝麻香味代表差不多了，右下角是磨完的成品，讓客人自己體驗倒是一種挺別緻的做法。圖片上是高麗菜絲，只倒一些芝麻醬其實就足夠了，最近高麗菜很貴，我們還叫第二盤（和白飯一樣是免費供應）來吃，爽口清脆真是好吃。

圖3：我點的【黃金魷腰內豬排套餐】，茶碗蒸不會平淡無味，左中小圓碟子裝的是沾魷魚用的胡椒鹽，不過上菜時服務員特別強調有加哇沙米在其中，其實入口後只感到一些粉末而已，第一口也不至於說有嗆的感覺，調味而已。

中間上面方碟左邊是胡蘿蔔醃漬物，類似薑片用來放在豬排上配著吃，挺配的；右邊黃色的是韓式泡菜，也是清淡口味。

盤子右上是味增湯，忘了將它的內容物撈出來拍照，裡面有海帶、豆腐外，還用幾片新鮮的魚片取代小魚乾，個人覺得口味適中，老婆倒覺有點偏鹹，不過兩人一致覺得好喝。

圖4：老婆點的是一般的【腰內豬排套餐】，這豬排就比我的還厚，但裹粉算薄的，炸起來酥脆好咬，雖然看起來份量普通，但夫妻倆吃得好飽！米飯用的是日本越光米，粒粒分明又好吃。

圖5：兩人飲料點的都是【芒果冰沙】，一時忘了拍照，我覺得甜度正常，但老婆覺得太甜了。飯後甜點是冰淇淋，上面灑上黑、白芝麻，底下還有類似玉米脆片的堅果，吃完嘴巴散發出滿滿的芝麻香味，卻不會感到太油膩。

插曲：隔壁桌一家三人用餐，有一碗味增湯被年輕媽媽【疑似】內有小蟲子，服務人員馬上道歉並重新附上一份新品，過不久，另一位服務人員馬上過來再做與廚師溝通後的說明，最後，那名負責製作味增湯的廚師親自過來致歉，服務人員才再度上甜點，感覺這家店的服務品質挺好的，而且從進來接待開始，用餐全程每一位服務員的表情都很親切。

心得：結帳前至桌前確認消費金額，並再度確認客人此行用餐是否滿意？遞上一張附有【QR CODE】的問卷，聽說填完後8月中至9月初（確切日期我忘了！老婆記得就好。）再度前來消費，會致贈60元的小禮物，下次帶兒子來就用得到了。