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在地美食…台南將軍美食【蝦干麵線】
時間：109年8月13日
地點：台南市將軍區鯤鯓里（青鯤鯓）
店名：【美人蚵嗲】
昨天下午老婆辦公室一起買的，她就順便幫我們家多訂兩碗。雖然以前去青鯤鯓漁港吃過著名的蚵嗲，一旁就曬著火燒蝦，同事買了一斤『貴蔘蔘』的蝦干（聽說炒菜很開胃），但是我就是買不下手，這天就順了我數年前的心願，買了兩碗回家一起嚐嚐。
圖1：打開一看…蝦密？蝦干…有點少？像蝦米？
2.嘿！別急！撈起來一看，這匙才一半左右而已，碗底下還有捏！火燒蝦也不是白蝦啦！要有多大隻呢？怎麼比捏？
其實麵線挺像小時候吃的麵線，而且厚實多了，缺點就是麵線不夠多。蝦干先炒過再挺紮實的，底下的湯汁就較有鹹味了，嗯…有吃到海的自然風味。
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