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古早玩意兒：咖啡烘焙機
前兩天去一趟中部知名風景區，回程途中在一間餐廳吃飯發現店中陳列了這個古董，一般人可能較無機會見到，家中做這行業的大概小時候見過。
圖1：有皮帶表示要讓它轉動保持受熱面積均勻，有溫度表是要觀察是否會過焦來控制轉動時機？
圖2：說明牌上介紹這是早期50年代咖啡農利用爆米花機充當咖啡研磨機，是台灣的特色，只是容量小無法大量烘焙。
圖3：這個大鼎是更早期炒咖啡的方式和器具？
其實幾年前在電視上看過某個節目介紹古坑咖啡（好像是麥導的MIT台灣誌），主持人就請咖啡農家主人介紹這款咖啡研磨機，過程也是挺辛苦的，還不一定好喝（過苦便全作廢了）。早期咖啡廳都是進口咖啡，太貴了沒喝過，現在台灣自產自製才有較便宜咖啡，全賴這些早期咖啡農的不斷創新與投入研究，花費其心血、時間和成本才讓我們現今能以較合理的售價去享用。
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