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109年【年菜】

時間：109年 1月24日

現代人是小家庭和雙薪家庭，過年團聚要像傳統習俗一樣要求媳婦大費工夫準備年菜，不僅得要抽空採買各式南北乾貨，還要在除夕那天張羅一大桌的年菜，真是太辛苦了！幸而有外燴大廚專門幫人準備年菜，只要依菜單上喜愛的菜色及價錢提早預訂，除夕當天就可把熱騰騰的年菜輕鬆擺上桌，試想：花個三千多買的年菜，絕對比自己忙忽老半天花的時間和金錢還省，那還堅持什麼呢？老一輩考驗媳婦的廚藝嗎？因此，咱家兩、三年前就開始與人團購年菜過年，人總要與時俱進跟得上時代潮流才是。

圖1：七大盤的年菜都是用微波器皿盛裝（以往用瓷器的碗公裝，還得排定時間還人家。），後面的粉紅色提袋是附送的，類似被套的外袋，還可另做它用。

圖2：左邊是海鮮魚翅羹(應該沒有魚翅啦！菜名。)；右上是10人份（尾）紹興酒蝦，是一道加中藥的涼菜，挺有味道的；右下是蓮子米糕，蓮子吃起來脆脆的不是軟爛那種。

圖3：左邊是海鮮魚翅羹開封後的樣貌，裡面加有栗子；右手邊的【大封】也就是所謂的紅燒蹄膀，外皮先烤過再燉滷，嚐起來有些脆脆的。這兩盤都太大份了，花了快三天才嗑完。

圖4：左邊紹興酒蝦除了中藥的紅棗外，好像還有一味人蔘鬚；右手邊的蓮子米糕，另有香菇切片、蝦米及小干貝，這兩道菜一家三口用兩頓飯工夫就吃完了。

圖5：四道菜旁邊置放湯匙、湯杓和碗相比對，可見其份量多寡。

圖6：這道是淋上所附醬汁的紅燒鱸魚吧（個人對魚的名稱不熟）？裡面還附有醃漬過小紅蘿蔔、筍干、鳳梨片及木耳，嚐起來酸酸甜甜的。

註：沒拍照的漏網之魚有兩道，一道好像是中藥（枸杞？）燉的雞肉，三兩下嗑完忘了拍；另一道佛跳牆被老婆加上一些火鍋料，失去原貌就沒拍了。