對軍米的印象～成功嶺大專集訓時期
75年暑假成功嶺大專集訓，早餐的饅頭又硬又有種麵粉未蒸熟透的味道，該怎麼說呢？裡頭會有幾小坨麵粉撮在一起，咬下還有一小團麵粉在口中散開。第二天的更糟糕，外皮又硬又黃，與我平日愛吃鬆軟白嫩又香甜的大饅頭差之甚遠，就座後，長官訓話並面有難色要大家先忍著點，因為這些是放得有點久或較下層的麵粉，保存上自然有些品質不良，長官桌也是如此。
第一週早上幾乎都是如此，但是第三天左右進入餐廳時，我和後頭學員朝長官桌（營部長官）瞄去，看到上面擺的是白白胖胖又鬆軟的大饅頭，就座前整隊立於椅子前方只能直視前方，另一位喜孜孜向我示意『真幸運！』的眼神，我卻冷漠回應並暗示他瞧瞧正下方，哇靠！學員桌上的還是又硬又小外皮偏黃的饅頭，不但沒發酵過就算了，看似蒸熟了啃下去中間卻有幾層會噴出麵粉！在值星官的怒瞪下，發出驚呼聲的都被以破壞用餐秩序罰站，還好我早有心理準備鎮定得很，所以若無其事吃下去才沒被罰站著吃。
中、晚餐也是，前幾週餐餐吃帶殼的糙米飯沒吃過正宗白米飯，好笑的是，剛開始吃不習慣只能私下抱怨，久了竟也吃習慣了，結訓前幾天突然有白米飯吃（白拋拋、幼綿綿的大饅頭也是那時才吃到），反倒覺得吃了沒飽足感（米粒不夠紮實？）。或許跟某個習慣有關吧！一開始吃糙米飯時，有些學員都會沾上菜的湯汁來讓硬的飯鬆軟些，有些人甚至舀熱湯進碗內加快速度，但這些行為被值星官斥責制止，說是部隊正餐不可吃稀飯，而且必須先把碗裡的飯吃完才能盛湯，才不會影響其他人喝湯的權利。
隔兩天大概是長官也體諒學員幫忙消耗這些糙米，值星官斥責某位北部的學員時，上頭說話了：「算了！加一些沒關係！吃這些糙米飯也難為他們了，只要不發出『滋滋』的聲音就好。」所以各桌的湯從不留半滴，長官桌還拿他們的湯給我們補充。
不過我發現一件事，長官桌的飯竟然是白米飯，後來好似怕學員發現有異議，一開始飯盆還用蓋子蓋著不想讓人發現，可能想說用餐時要正襟危坐三分之一板凳，學員忙著吃飯又不能斜眼亂瞄，沒人會發現吧！唉！
第二週，營部長官似把場面做足了，不再到餐廳用餐，各連先到齊的自行由連長宣佈開動，氣氛也沒那麼緊繃了，值星官也較少到各桌巡視挑毛病。不過，那時的糙米飯雖然硬又難吃，但還沒發現過米龜這東東，米蟲更別說了（我當年讀國小時菜湯裡還有菜蟲哩！），沒看過！
大專集訓時伙房炒的菜真的很難吃，尤其是常吃的空心菜，我曾在後版另一主題【軍中伙食菜單】某篇提到，大專集訓時曾到伙房出公差，那叫洗菜？要不是炒菜的湯汁夠鹹，要不是怕待會兒出操餓昏頭，不得不死命往肚裡扒，誰吃得下啊？
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